生产线系统AZO DL（生产线）为烘焙坊的固体和液体输送提供了全套的解决方案。粉末状材料、散装材料和液体的原材料输送系统可相互配合。专门为中型和大型烘焙工厂设计的面团搅拌器，采用模块化结构，可灵活运用，按面团类型根据需求定制。生产线稳固的结构可加工400l至9000l面团，产量至少为180（固体含量至55%）。
使用锚式搅拌器可以安全地发酵小麦预发酵面团和黑麦酸面团。如果使用附加的齿形圆盘搅拌器，可以高效地生产各类液态面团。
面粉和水的计量、长时间的温度控制，在小麦预发酵面团和黑麦酸面团生产过程控制中起到重要作用。需要实现重复生产不同熟成度的高质量产品。容器的双外层和隔离层可保证精准的温度控制。按照需求可通过双外层进行冷却和加热。带刮刀的锚式搅拌器在容器壁附近每转将面团旋转两次。通过这种方式形成良好的热交换，特别是多级控制时，可加工出理想的酸面团。
更换旋转方向和使用边缘刮刀防止形成面粉泡。可结合配有前端搅拌和均质设备的搅拌器。加快吸水，防止搅拌器中结块。