La norma International Food Standard es un estándar de evaluación común para productores y proveedores del sector alimentario. Garantiza el cumplimiento de una serie de obligaciones de protección al consumidor y evita el peligro de que se presenten demandas de indemnización contra empresas que participan en flujos de mercancías en un mundo globalizado.
La versión 5 de la IFS, en vigor desde el 01.01.2008, hace hincapié en la seguridad alimentaria, las especificaciones HACCP, la higiene y el entorno operativo dentro de los procesos de producción. Para ello, define una serie de requisitos que las empresas deberán cumplir en posteriores auditorías si desean alcanzar un determinado nivel de certificación.
En la versión 5 de la IFS se establecen 10 criterios de no conformidad:
Nuestros productos ayudan a superar todos estos criterios. Nuestros sistemas funcionan como soluciones globales integradas. Según el perfil de requisitos, se utilizan autómatas PLC, sistemas de visualización, sistemas por lotes o sistemas MES completos.
La trazabilidad, la supervisión de valores límite, las verificaciones, las acciones correctivas y la documentación de todas las actividades son elementos comunes a todas nuestras soluciones.
Para asegurar la trazabilidad de las mercancías a lo largo de todo el ciclo de producción, nuestras soluciones trabajan con los siguientes componentes funcionales:
