Vue dans la zone de production

Boulangeries

Produits de boulangerie
Vue dans la zone de production
Séchage de l'espace de tête du silo et raccordements de camions-citernes
Tamiseur tourbillonnaire
Peseuse transporteuse
AZO COMPONENTER®, version circulaire
Réservoirs d'huile

Objectifs :

  • Haut degré d'automatisation et précision élevée
  • Automatisation de petits et moyens composants, réduction des interventions manuelles
  • Nombre élevé de lots
  • Systèmes sans poussière
  • Conception du système adaptée aux conditions du client, solutions customisées
  • Système clés en main pour composants liquides et pulvérulents
  • Chargement automatique du mélangeur
  • Documentation complète, suivi et traçabilité, guide opérateur
  • Des solutions rentables

Solution

Manutention automatique des matières premières dans la production de produits de boulangerie

  • Cette installation permet non seulement d'automatiser les gros composants en poudre stockés dans des silos et les matières liquides stockées dans des réservoirs, mais elle réduit également les interventions manuelles dans le traitement des petits et moyens composants.
  • Les peseuses transporteuses par aspiration sont installées au-dessus des lignes de malaxage et sont chargées avec les gros composants et les petits et moyens composants pré-pesés.
  • Les grandes quantités sont stockées dans des silos alimentés directement depuis le camion citerne par transport sous pression. Le déchargement des silos de stockage s'effectue à l'aide de vis doseuses et est assisté par des fonds vibrants ou des unités d'aération.
  • Les petits et moyens composants sont aspirés dans deux trémies rondes AZO COMPONENTER® par l'intermédiaire d'une station de vidange combinée big-bags et sacs. Six conteneurs de stockage sont attribués à chaque AZO COMPONENTER®. Les matières premières sont dosées sur de petites bascules basculantes ou directement dans AZO COMPONENTER® à l'aide de vis doseuses en liaison avec des fonds vibrants. L'utilisation des balances AZO COMPONENTER® permet une très grande précision de pesage.
  • La mise à disposition en parallèle de lots partiels avec les deux AZO COMPONENTER ronds, pendant le remplissage des peseuses transporteuses avec les grands composants, confère une grande flexibilité et une grande capacité de traitement.
  • Les lots partiels sont ensuite acheminés via un convoyeur à aspiration dans les bascules disposées au-dessus des lignes de malaxage et vidés avec les gros composants dans le malaxeur.
  • Les plus petites quantités sont pesées en petits sacs et étiquetées sur des stations de pesage ManDos commandées par l'opérateur. Sur une station d’alimentation de produit, située à proximité immédiate du malaxeur, les plus petites quantités sont identifiées et ajoutées au malaxeur.
  • Le système central de contrôle de processus et de visualisation des process d'AZO commande et contrôle l'ensemble des opérations de mélange et assure une documentation complète de l'ensemble du processus de fabrication.

Zone de téléchargement

Contact

AZO France | Frédéric Loiseau | Head of Sales

Frédéric Loiseau
Head of Sales

+33 2 28 21 08-28