Jusqu'à présent, le pesage des petits et très petits ingrédients se faisait en grande partie manuellement et comportait des risques et sources d'erreurs ; ceux-ci augmentant avec le nombre d’ingrédients et de lots, ainsi qu'avec les exigences de précision de pesage et de dosage. L’impact négatif global s’en ressent alors sur la sécurité et la qualité des produits.
Les tâches manuelles peuvent nécessiter selon les cas beaucoup de personnel, à qui il est demandé de faire preuve d’une grande concentration pendant le pesage et qui se trouve parfois exposé à un niveau relativement élevé de poussières.
L’AZO COMPONENTER® Step permet le pesage automatisé, au gramme près, des petits et très petits ingrédients, tels que les pigments, colorants, arômes, additifs, substances actives et une multitude d'autres très petites quantités. Ce système améliore la sécurité des produits tout en augmentant l'efficacité de la production qui se traduit par une réduction des opérations manuelles. Il peut être utilisé dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique, chimique et plastique.
L’AZO COMPONENTER® Step permet de se conformer à des règlements et réglementations industrielles spécifiques strictes, en particulier là où les exigences en matière d'hygiène, de contenu des lots et de séparation des produits sont élevées.
Le système se compose de deux niveaux.
Au niveau supérieur, les ingrédients sont placés dans des conteneurs de stockage. Avant le remplissage, les matières premières peuvent être identifiées par code-barres et affectées aux conteneurs correspondants. Cela permet de réduire les confusions de produits et d'assurer la traçabilité des matières premières. Les conteneurs de stockage peuvent être alimentés à partir de sacs ou de big-bags, ou encore pneumatiquement.
Au niveau inférieur, les conteneurs cibles sont positionnés sous chaque poste de dosage à l'aide d'un chariot cadencé. Après le dosage de la quantité de produit spécifiée dans la recette, les conteneurs cibles sont acheminés vers le poste de dosage suivant. Une balance distincte est disponible pour chaque ingrédient. Le pesage simultané des ingrédients permet un gain de temps maximal. Des vis de dosage associées à des fonds vibrants sous les conteneurs de stockage garantissent un dosage précis des ingrédients nécessaires. Le dosage peut également être effectué via un couloir vibrant. Lorsque tous les ingrédients se trouvent dans le conteneur cible correspondant à la recette, le conteneur est évacué en fin de ligne de dosage et mis à disposition pour l’étape suivante.
La traçabilité des conteneurs cibles peut être assurée par un système d’identification ; les conteneurs sont ainsi contrôlés tout au long du processus de pesage et de dosage. Cela signifie qu’aussi bien la position, les ingrédients pesés que l'affectation des conteneurs cibles à une recette spécifique sont documentés et reproductibles.
